功德林素食品专卖店为什么一直名扬四海？功德林素食品到底有什么独特之处？

民以食为天，但食物的功能，不仅仅是果腹。平日里大家吃惯了大鱼大肉，在饮食方面我们要注意平衡。饮食也是人们的一种集体记忆，这种综合了味觉、嗅觉、视觉，或许有时还包括听觉的记忆，与我们对于岁月和家园的情感有关。

据统计，在上海现有的157项市级以上非物质文化遗产中，有25项和饮食有关。它们当中，有的因为传续乏人而濒临绝迹，有的却在传承创新中日益精进而发扬光大。
功德林素食品专卖店把笋、松子、核桃、蘑菇、青豆、胡萝卜等蒸熟，切成绿豆大小，加麻油、姜汁、料酒、味精、糖，在锅中炒匀，和粢饭拌在一起，再用豆腐衣包裹，捏成鸭腿、鸭身、鸭头、鸭颈、鸭翅模样，拿细草绳捆扎好油炸到外脆内软，拆绳装盆，最后用香菇汤加酱油、味精、糖勾薄芡，淋上麻油，外观鲜亮、口感软糯的素八宝全鸭做成了。
在很多上海人心目中，素食就是功德林，不仅因为它是上海目前历史最长的素食馆，也因为它自创立以来从没有中断过素食的烹制，哪怕在“文革”的特殊岁月里，也用咸菜汤、素什锦勉力支撑着，坚持不做荤菜。 功德林素食品专卖店竭诚欢迎广大朋友加盟。