有鱼吃于2014年在成都创立，是一家以纸上烤鱼为主，融汇川渝特色，致力于价格亲民化、品质标准化、管理现代化的特色烤鱼主题餐厅。在炭火烤鱼遍地的当下，有鱼吃的出现开创了新的烤鱼烹饪方式。
有鱼吃目前在全国范围内已有13家连锁店开业，分布于四川成都、广东珠海、重庆，江苏南京、甘肃兰州、四川绵阳和宁夏银川。
有鱼吃——源自童年的幸福味道
童年的记忆，始于三峡江边，爸爸是土生土长的渔民，风雨是生计，渔船是归途。每次打渔回家，周围都已炊烟袅袅，还未走到巷口，一身的鱼味先飘进屋，闻着味道，便知道是爸爸回来了。
开心的跑到门口隔着巷口拐角的老树大声的喊道：“爸爸，今天有什么吃的?”“今天有鱼吃喔”
若干年后，兴修三峡大坝，全家搬迁，这句稀松平常的对白，成为了儿时生活最鲜活的回忆，如此，便有了这家 有鱼吃。
毫无疑问，这里的主角是纸上烤鱼，红外线加温，避免烟熏火燎，有效锁住鱼肉水分和营养，4道腌制工序，12味独特调料，儿时对鱼美味的想象和期待都留在这里。
品牌发展历程
2014年5月，有鱼吃品牌创立，第一家直营店于成都市春熙路银石广场开业
2014年10月，位列大众点评成都最佳餐厅第23位
2015年8月，成都璟晖餐饮管理有限公司成立，全面负责有鱼吃品牌运营，启动全国地区品牌加盟与授权
2015年10月，有鱼吃成都银泰城店开业
2015年11月，位列大众点评成都最佳餐厅第10位
2015年11月，获大众点评【2015年成都最好评餐厅大评选】第2名
2015年12月，有鱼吃珠海富华里店、成都春熙旗舰店开业
2016年1月，位列美味不用等成都火爆餐厅排行榜第3位
2016年4月，有鱼吃成都蜀都万达店、龙湖时代天街店开业
2016年6月，有鱼吃绵阳新世界百货店开业
有鱼吃纸上烤鱼品牌特色
产品特色
纸上烤鱼——烹调方式新颖健康
有别于传统的炭火烤鱼，纸上烤鱼采用红外加温，没有烟熏火燎，既保留烤鱼的香脆、入味，又避免食物的焦糊。同时，纸包的方式及时锁住鱼肉的水分，保持其内部营养成分，使得肉质更加嫩滑
招牌蒜香味——独树一帜的浓郁香味
当遍地寻尽皆是麻辣味、香辣味烤鱼时，有鱼吃创新蒜香味，大大满足好吃客的味蕾，4道腌制工序，12味独特调料，再配上手工排剁的新鲜大蒜，麻辣鲜香不过咸，越吃越有味。
店面环境
小清新——受众广泛、经久耐看
牺牲桌位数，坚持对舒适性和美学体验的追求，受众广泛、经久耐看的小清新风格设计，木作墙裙和草编墙纸，配上原木粗布沙发、手绘花鸟陶瓷，以及随处可见的有鱼吃logo、小猫等，营造小清新与文艺风交融辉映的甜蜜体验。
消费定位
高价性比与翻台率
有鱼吃坚持为食客提供高性价比的用餐选择，定位为中档消费，人均消费金额55-65元，高翻台率是有鱼吃的运营目标
有鱼吃纸上烤鱼加盟优势
1.提供门店运营管理手册，让您了解人员排班、客诉处理、收银对账、库存管理等;
2.提供菜品出品手册，门店去厨师化操作，严格按照手册标准执行，操作简单，无经验也能得心应手;
3.产品标准化，酱料统一制作配送，只要严格按照公司产品手册操作即可;
4.我们会对您选择的店面位置进行评估和测算，让您更了解店面的优劣势，供您参考，让您投资更有保障。
有鱼吃纸上烤鱼加盟支持
1.开业咨询，包括店铺选址、前期筹备和投资分析等店铺筹备初期的咨询服务。
2.装修设计，联系有鱼吃固定合作的专业设计师完成店铺装修设计。
3.管理咨询，璟晖餐饮有专业的餐厅前堂后厨管理人员，可为加盟方提供内部管理支撑，包括服务培训、流程优化、人力资源管理等。
4.经营支撑，璟晖餐饮有专业的营销人员，可为加盟方提供日常的经营支撑服务，包括营销活动设计、营销文案设计等。
5.线上营销，包括微信公众号、大众点评网等线上渠道关于新店信息、促销信息的推送以及门店形象展示等。
6.现场支撑，为充分培育新店成长，确保加盟方投资收益，璟晖餐饮还可为有需求的加盟方在新店开业初期提供经过系统培训、具有专业经验的店面管理人员协助经营。
有鱼吃纸上烤鱼加盟费用多少钱？
说明：
1.“品牌使用费”第1-3年的费用需在合作启动时一次性缴纳，第4、5年的费用在合作至第4、5年时，在每年年初缴纳。同时，品牌使用费需分店缴纳，一次性加盟多个地区或多家店面需分别支付品牌使用费。
2.“品牌保证金”是加盟方的加盟担保，璟晖餐饮将跟进加盟方选址装修、日常经营等情况全额返还，正常情况下从开业起分三年按20%、30%、50%的比例返还，若出现影响品牌形象的经营行为将不予返还。
3.“大成都地区”指成都主城区及下辖的区、县、县级市和开发区等。
4.“A类城市”指各省(自治区)的省会城市、直辖市以及经济特区等。
5.管理费指在店铺经营过程中，璟晖餐饮开展品牌推广和提供经营支撑、后端服务等收取的费用，需根据签定合同的合作年限一次性缴纳。
有鱼吃纸上烤鱼加盟条件
基本要求
1.认同有鱼吃的品牌和形象;
2.了解总部与合作商之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利和义务;
3.具备长期合作意愿，并愿意全身心的投入有鱼吃门店的经营管理，并努力维护好有鱼吃品牌的统一形象和声誉;
4.能够严格履行合同，接受总部的各项培训及品牌维护管理，经营管理及品质核定需达到总部要求;
5.店面装修、物品购置需达到总部要求;
6.在您开店的城市长期居住或工作，并熟悉当地的餐饮环境;
7.具有投资开店的经济能力，并能全身心投入管理;
8.若是合资经营，则需明确各合资人的职责职能;
9.您应具备独立法人的身份资格并对创业或门店经营有浓厚的兴趣;
10.合作方自行取得营业所需相关批文和证照;
11.合作经营合同签署期限为三年。
物业要求
商圈选择：城市或区域商业中心，繁华商圈;交通便利
首选物业：商业综合体，购物中心，商业街
面积需求：200—230平方米
楼层：餐饮集中区域
供电：前厅用电需求为≥55kw;后厨若不用天然气，用电需求为≥75kw;后厨若用天然气，用电需求为≥15kw
其他：隔油池、排烟、空调、招牌、承重、卸货车位、装修、消防系统、电话网络、供水，均按照统一标准要求
选址要点：
1.写字楼、住宅区和大学附近;
2.监测中午和晚上用餐时段商场内及周边商业的人流量，选择行人主要流动区域内;
3.店招位置开阔明显、无遮挡;
4.商场交通便利，停车方便。
有鱼吃纸上烤鱼加盟流程
1、了解咨询：向有鱼吃纸上烤鱼总部索取有关加盟资料，或进行在线咨询，了解详细的加盟信息。
2、双方意见沟通：在与有鱼吃纸上烤鱼总部联系并初步确定加盟意向后，前来总部考察参观，对有鱼吃纸上烤鱼进一步的深入了解，双方会晤进行，意见沟通。
3、加盟申请：加盟申请主要包含两个方面，①到官网上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。
4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。
5、店铺选址：已有店铺的加盟商，有鱼吃纸上烤鱼进行评估考核；没有店铺的加盟商，有鱼吃纸上烤鱼总部协助选址。
6、设计装潢：有鱼吃纸上烤鱼总部按照设计方案，对加盟店进行设计，加盟商进行装潢。
7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。
8、开业筹备：开业准备主要内容是店面设备的置办以及安装。同时还需要策划一份开业方案。
9、开业仪式：加盟商举行开业仪式、落实促销方案以及规范经营管理和服务，有鱼吃纸上烤鱼总部提供促销方案、带店经营指导。
