创业失败故事，外卖加盟有哪些经验值得学习？

创业失败故事，外卖加盟有哪些经验值得学习？加盟外卖快餐什么最重要？品牌、选址、品味？本文是做外卖加盟创业的失败案例，从中学习可以帮助我们成功创业。


2011年那会儿，本人还是大三的时候，一是在和君咨询实习的过程中看到了餐饮行业的前景，二是作为伪白领的我，天天吃不到爽的午餐，可以说就吃那么一两家，还只点那么两三种菜！！三是那会儿食品安全问题频发，愤青了下——“为啥中国人就没法做出让人放心的中式快餐”。

然后2011年11月就出了第一版商业计划书，我相信跟很多人一样，还认为这个行业门槛低，所以一冲动就扎进来了！还有一个很重要的因素，没有它，我想我没法坚持到现在，那就是这个事业是我的兴趣爱好，选择创业，一定要选自己感兴趣的，不然很容易放弃掉！我喜欢的是互联网和连锁品牌，所以我把两者结合起来做了VC 厨事！

记得那是 2013 年 4 月 5 日，我带着 3 个 VC 人来到这陌生的热土，开始了给大家送去放心午餐的梦。未到深圳，本人已将深圳宏观环境了解了很多，也对微观到写字楼分布的细节做了研究，来到后，去对标企业卧底学习了一个多月，然后从 36 平米的小屋干起来了！

2013 年 7 月 5 日送出第一份午餐，到 2015 年 5 月 25 日，2015 年 5 月 27 日宣布退出订餐市场，VC 人已为大家送去了 528006 份午餐，不多也不是每份都做到最好，但 VC 厨事从创业伊始，用油用料都是品牌商，采购渠道都是大的农批市场里的大商户，我们对得起的是品质！

但从口味上确实还有很多欠缺，这也是走到关闭订餐业务局面的一大教训，VC 厨事主打食材安全、可靠性，还主打送餐准时，确实也做到了 95% 以上的准时送达率，但，口味没有做到最好，何以打天下！

经验教训：

1、创业初期靠团队精神、企业氛围，齐心朝一个目标去至关重要，我们的天使轮和众筹轮也更多是基于团队投资的，而中后期看团队整体能力特别是学习能力、控局能力；

2、企业达到一定阶段的时候，瓶颈要么在于团队，在于创始人的瓶颈，但团队出现瓶颈也是因为创始人没在合适时机提升匹配更大目标的团队；

3、外卖原来最重要的是供应链管理，门槛一点儿也不低，你的配送能研究透吗？你的产品真的好吗？你的好产品标准化了吗？

4、外卖其实口味是很重要的，而生产出来到顾客手里的时间跨度对口味的影响非常大；

5、大众外卖除了养家糊口，别想有作为，想要有作为，产品要有特性，比如沙拉这样有明显区格的产品，尽管相对窄众；

6、外卖品牌想发展得好，绝对不是单一因素组成的：内外部运营、营销、产品、供应链、配送、销售通道、促销等，但我认为，找到三大因素，并深挖匹配自身团队能力的一个因素即核心要素，辅以另外两个因素保持良好，一定能突破，再次强调的是核心要素一定要形成竞争力；

7、主打配送准时，那是平台商或者物流专业户干的，千万别自己去打，原因很简单，顾客本身点快餐就是图方便图快，哪怕你比别人快或者准时很多，但是顾客并不会因此而青睐你，因为准时需要三次以上的体验才能有感知，其他部分没跟上，顾客会有体验第三次的耐心吗？

8、餐饮创业其实不只是外卖，别总盯着外卖，特色餐厅、B端供应商、净菜配送等都会是方向的！

9、如果你要做外卖，有几个方向不妨一试：“小而美的品类领跑者”“品牌联盟体——精品餐饮集合地”“多品类综合服务如早餐+午餐+下午茶”“玩转平台的爆款品牌依然可以玩出大招”“体验式或共鸣式品牌很有戏”。

10、切记，食品安全至关重要，这也是可以往下深挖形成核心竞争力的点哦！

创业加盟外卖快餐，选好项目是关键。快餐品质要好，品味要好，要有特色才能赢得消费者的认可。台资味外卖快餐就是一个好的创业项目。

台资味外卖快餐主营以台湾特色美食为主的外卖便当、甜点小吃、奶茶饮料等。连锁店首选商务区、文教区、中高档小区等年轻人集中的区域。是首个做台式外卖、小吃的连锁品牌，以O2O运营为主，拥有自己的订餐平台。产品内容丰富，标淮化运作，差异化经营。致力于传递正宗台湾小资味道，让大陆食客足不出户便可吃遍台湾。

台资味外卖快餐加盟优势：

1、创新型运作团队，背靠大树无忧创业。

2、台湾顶级研发团队，每月产品更新，只经营台式风味。

3、创意营销推广团队，自营平台O2O运营，方便快捷。

4、体验店培训学习，中央厨房配送！

5、标准化厨房联合各大平台深度合作，成功不是梦！

6、战略合作伙伴，更有自营平台，深度合作！

7、微信订餐平台：方便消费者随时随地下单。

8、完善售后运营，选址、装修、策划推广、无所不能！

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