张记红烧肉济南地道风味，红烧肉起源宋朝，提起红烧肉，我们自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的苏东坡。 正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了高层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。
张记红烧肉其大米干饭粒粒如玉，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，是制作这道菜的诀窍。这一罐把子肉，文火慢炖，足到火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
张记红烧肉其大米干饭粒粒如玉，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，是制作这道菜的诀窍。这一罐把子肉，文火慢炖，足到火候，令猪肉酥烂异常，入口有醇厚的余香，轻抿即化，筷子轻拨，即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
张记投资回报
张记红烧肉的回报率一直都很高，做的好的话，利润可高达70%以上，咱们对张记红烧肉为例分析下：张记红烧肉平均可以做出150碗，按正常价格出售平均10元/碗，张记红烧肉原材料100元，配料大概需要200元，成本大概也就需要300元左右，但张记红烧肉却可卖出1500元，其中的利润可想而知！
张记加盟优势
1.减少店铺的面积，我们可以减少店铺的减少投资的资金，因为张记红烧肉店人流在80人，最好把 店铺选在人流量大的商场里，所以我可以减少店铺的面积，可以从店铺的装修，人员人数，杂费中可以减少费用，这样可以减少10几万。2.找合伙人一起加盟，如何觉得想一个大店，但资金方面还有压力，我可以找几个合伙加盟，这样我们可以减少资金的压力，还可以保证店铺面积的大小。
张记成功案例
王帅是自己开一个很小的饭馆，收入勉勉强强能够过日子，但王帅大半年的日子过得越来越好了，开上了车，也要准备买房子了。是什么原因让他改变怎么大的呢？王帅本来开着自己的饭店，日子的过得还行，但是他自己心里一直想把自己生意做大，有一次偶尔发现了张记红烧肉特色小吃加盟，发现很多不错，在经过和家人的一番商量之后，他把自己小饭管给卖掉，加上自己多年存款和银行贷款，再朋友、亲戚支援点，勉勉强强的弄到了50万元。然后他加盟了张记红烧肉，大半年过去了，王帅赚了不少，成四个月差不多收了，也买车了，他还准备买一套房子。
