广东东灶餐饮投资管理有限公司座落在有“世界美食之都”、“中国美食名城”“中国厨师之乡”美誉的广东顺德，于2007年9月初在顺德容桂成立，目前公司总部设立在广东顺德，占地面积5000平方米。公司以巴蜀风味的“鱼头火锅”，为主打特色，现已在广东珠三角开设数十家直营店。
东灶鱼头火锅以精选鱼头配以自制特色底料和各种选铺料做成，它不仅有益于身体健康，也与传统火锅有着不一样的口味，不一样的感觉。锅底单锅单炒，配方选料精讲究，有几十种纯中草药熬制而成。东灶鱼头的麻、辣、鲜、香、烫、爽，自成一派，让食客吃后流连忘返，可谓“喜辣者更喜辣，惧辣者不惧辣”
多年以来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，东灶已成为火锅行业的领导品牌，荣获2017中国国际火锅节《中国火锅红鼎奖既中国火锅代言品牌卓越品牌奖》、《2017年度中国火锅百强企业》、《共青团中央青年就业创业见习基地》、《佛山市食品安全诚信单位》、《佛山市顺德区A级卫生餐饮企业》、《顺德学院授予东灶餐饮烹饪与服务实训基地》、《佛山市顺德区十大名厨亮灶示范单位》、《佛山市顺德区餐饮服务食品安全示范单位》、火锅底料在当地率先通过SC认证颁发的《食品生产经营许可证》、《中央厨房配送许可证》、国内国际最高标准食品安全管理认证《ISO22000》、《HACCP》食品标准管理体系等荣誉，东灶餐饮集团旗下发展品牌有《东灶鱼头火锅》、《龙院》老火锅等品牌，未来公司即将把东灶品牌推向全国!即将走向世界各国！
创始人
1973年出生，四川巴中人。2007年创业至今，专注鱼头火锅12年，主张健康、自然的产品理念，致力于将川粤文化结合的美食推向全国。旗下拥有东灶鱼头火锅、龍院老火锅、川厨名灶等品牌，在南粤之地创造出自己的川味王国。
现任中国烹饪协会火锅委员会副主席、容桂总商会理事、容桂餐饮行业协会常务副会长，广东四川巴中总商会监事长、广东巴蜀文化商贸促进会常务副会长、巴中校友南方助学基金会副会长等。
品牌故事
雍正年间一位八省巡抚， 乘船路经重庆途中，受了风寒鼻塞头重茶饭不思。师爷甚是苦恼，走街串巷，寻找可口佳肴。忽闻一阵香风扑面，师爷鼻子一痒，打了个非常响亮的喷嚏，顿时茅塞顿开心想大人鼻塞头重，此佳肴定可减轻病状。 由香气带路，只见众人围坐一桌，火烧得鼎锅内热气沸腾 ，人们吃得津津有味。 于是诚请我厨始祖东照师傅到府上为巡抚大人烹饪这美味，东照师傅得知大人受了风寒口无味，需麻辣二味刺激味觉，且食物要鲜美滚烫方解内寒，于是选用多种香料和药材以及上等鲜骨汤配制锅底，再燃一小火炉配上鱼头及时蔬。送巡抚大人烫食，巡抚大人见汤红且香辣扑鼻，赶忙举筷烫食，鱼头入嘴胃口大开，几块鱼头下肚，通体大汗，头也不痛了！巡抚大为高兴，当即说道：好手艺，当推广之！于是赐匾“东灶”及对联一副“东升日月祥和酒 灶纳乾坤福满楼”，叮嘱东灶师傅好好传承此艺，东灶师傅的火锅技术，历经近三百年的风雨辗转流传，后来，他的传人最终选择了粤菜的发源地—顺德，传承东灶师傅的手艺。
品牌文化
务实、专业、创新
在现代饮食方式百花齐放及生活节奏不断加快的时代，健康与休闲的餐饮文化更得到人们的青睐。东灶鱼头火锅致力“让火锅成为保健的饮食”，体现的正是当下人们的需求。在优雅的环境下，在淡雅的气氛中，在都市的一角，找寻每个人内心的一片家园。
在为顾客打造一处健康饮食与心灵港湾的去处之外，东灶将抓住机遇，在大力发展国内市场的前提下，放眼世界，将“弘扬中华饮食文化，打造鱼头火锅品牌”的企业愿景发扬壮大，向国际市场进发！ 本着“务实、专业、创新”的精神，东早在追求经济效益的同时，也要承担一些社会责任，为企业、为员工、为社会创造更大的价值！
精益求精，品质成就典范
多年来,承蒙广大顾客朋友的支持和厚爱，东灶不断提升出品和服务的质量，不探求中外营养保健及餐饮的新理念，聆听各界有人的宝贵意见，精益求精，力臻完美，使产品质量和企业发展相得益彰。
恒心贯日，继往开来
从诞生到蜕变，从展翅到翱翔，东灶迈出的每一步，都凝聚着东灶人的努力和智慧。正是这些坚定的步伐，见证了一个现代连锁企业的崛起和腾飞。
勇于进取，创造无限可能
东灶以锐不可当的姿势，锐意将企业发展成全国基至国际知名的高端餐饮企业。主要面向白领、老板等文化程度高、对生活品味追求独到的群体。不仅在出品质量上不断提升，在服务管理上也吸取酒店管理的先进之处，打造具有绿色健康、有文化品位的中高端餐饮知名品牌。
东灶鱼头火锅加盟理由
刚需：多频、生命力强、好吃（泰国香米、全球选材，确保口感上乘）；
两标：东灶鱼头火锅餐品标准化、设备标准化；
四小：面积小、用人少、投资小、风险小（门店面积小，店面投资回收周期快）；
五去：去厨房、去厨师、去明火、去油烟、去采购。
东灶鱼头火锅加盟优势
1、品牌优势：东灶鱼头火锅所有的加盟店都按照鲜明的门店风格、统一VI系统包装，确保消费者无论到哪一家东灶鱼头火锅门店，都能感受同样的餐品与服务。
2、餐品优势：公司总部每年应季推出新款系列餐品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势：东灶鱼头火锅总部拥有独创的专业技术，为加盟商提供全方位的技术指导，保障加盟店的市场竞争力。
4、培训优势：东灶鱼头火锅总部将为加盟商提供新的餐品技术及经营理念，不断提高加盟店的市场竞争力。
5、服务优势：东灶鱼头火锅目前已经拥有多家成功的加盟店，拥有完善的售前、售中、售后体系和经验丰富的市场管理操作团队，让您轻松创业，轻松致富。
6、投资优势：成熟的品牌才可以保障加盟商的创业成功率，东灶鱼头火锅拥有完善的运营和管理机制，成熟的经营技巧，可以直接为加盟商服务，大大降低投资风险。
东灶鱼头火锅加盟支持
区域保障：东灶鱼头火锅管理总部严格控制加盟区域，在合同约定区域内不发展第二家，全面保障加盟商利益。
选址支持：东灶鱼头火锅总部拥有300人专业运营团队，落实装修、导入企业VI，用心把控好开店的每一环节，为您铺平成功创业之路。
迅速立店：运营团队为您进行360度立体式品牌运营培训课程，让您能够快速的进入市场进行操作成为行业佼佼者。
店面装修：东灶鱼头火锅总部派遣专业老师传授东灶鱼头火锅各系列制作方法，让您快速成为餐饮界中的大师。
体验培训：设计人员根据实际情况，提供东灶鱼头火锅的装修设计方案及设计图，可直接施工快速开店。
开业指导：专业指导老师亲自帮扶，详解开店前的所有准备事宜，让您不必走弯路，早开业，早赚钱。
技术支持：为适应市场发展，东灶鱼头火锅总部针对不同地区进行口味微调整，研发中心不断研发新餐品，免费传授，不断更新餐品列表，提高您的利润点及营业额。
物流支持：物流中心开发的在线订购平台实，可以实现物流及时订购，物流配送成本和速度更优越。
售后服务：务及售后管理，更有驻店服务让您赚钱赚的更平稳。
东灶鱼头火锅加盟条件
1、加盟东灶鱼头火锅需具备10-20万元的投资能力。
2、拥有50平方米的经营场所，合法的经营资格。
3、项目独立、交通便利、配套较好位于当地步行街、车站码头区域为佳。
4、店铺面积120平方米以上，认同并执行东灶鱼头火锅VI标准和服务理念。
5、合作物业产权清晰，租金合理。
东灶鱼头火锅加盟流程
1、咨询：通过电话、微信、网站等多种渠道与东灶鱼头火锅总部初步沟通。
2、评估：派发加盟商评估表需如实填写并加密。
3、初审：东灶鱼头火锅总部部门会议审核加盟商资料及评估当地市场。
4、意向：签署意向加盟协议缴纳意向金东灶鱼头火锅总部关闭该区域加盟通道。
5、选址：东灶鱼头火锅总部派专人上门协助，加盟商选址并与商场签署房屋租赁协议。
6、加盟：签署正式加盟合同东灶鱼头火锅总部八大岗位全方位、保姆式扶持。
