姚树人麻辣鱼隶属于北京姚树人餐饮管理有限公司，公司现有职工43人，其中大中专生26人。公司多年以来在社会各界的大力扶持下，截止到2014年底已经在鲁、苏、豫、皖、冀、新浙辽、吉黑等13省成功发展了近300家提供了两千个就业岗位，其中安置下岗困难职工，1800余人。目前已经真正成为餐饮连锁行业当中的一批黑马，在全国麻辣鱼连锁行业中，已稳居榜首。
“姚树人麻辣鱼”的主要特点是“麻、辣、鲜、香、嫩”辣而不燥，麻而不木，香而留香;鱼肉细滑、口感鲜嫩、入口即化、食后口不干、心不燥、不上火、食辣之人觉得够味，不食辣之人也觉得可以接受。“姚树人麻辣鱼”不但对厨师的要求很高，而且对鱼也有特别的要求，鱼要选择野生或半野生的上等青鱼，不然鱼片不仅不成份、肉也不易入味。
平时炖鱼要文火炖，保证味入肉中，而麻辣鱼却要求急火出锅，要在几分钟的时间内通过急火将“麻、辣、鲜、香、嫩”入得鱼肉之中，所以对火候的掌握也是至关重要的。加之姚树人精心研制的“姚树人麻辣鱼”专业配料，使得鱼肉鲜嫩香滑，绵而有脆、鲜香爽口，使人食之流连往返，赞不绝口。公司全体员工将在姚树人董事长的带领下，继续走品牌化、专业化的连锁发展道路，集各大菜系所长，习全球品牌服务，创特色餐饮品牌。
品牌故事
俗话说“民以食为天，鲁菜为先”，在中国的饮食文化当中，有影响力社会公认的八大菜系之一当首推鲁菜。鲁菜历史久远《尚书、禹贡》中记载有“青州贡盐”，说明至少在夏代山东已经用盐调味。而“食不厌精，脍不厌细”的孔子还有一系列不食的主张，如鱼绶肉败不食、色恶不食、失绶不食、不时不食、割不正不食、不得其酱不食`，由此可见当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生、并且追求刀工和调料的艺术性已到日臻完美的地方。
并且在周朝，(诗经)中已有山东地区食用鲂鱼和鲤鱼的记载。从古至今山东水网发达、水产丰富、其中京杭大运河与微山湖当中四鼻鲤鱼较为有名，在运河畔“江北小苏州”济宁有一姚氏家族做麻辣鱼远近闻名，凭借祖传秘方一直受到方圆百里的青睐，直到第35代姚树人先生，自幼学习中医，而后苦心专研，在祖传秘方的基础上结合中医、并吸取鲁菜、川菜的独到之处，终于在2001年研制出新的“姚树人麻辣鱼”专用配方，正在全国迅速流行。真可谓“集百家之所长，创姚树人自家之风格”。
姚树人麻辣鱼加盟费用多少钱
姚树人麻辣鱼加盟费大概是多少？据调查得知，加盟一家姚树人麻辣鱼加盟店，大概需要20万-50万左右。选择加盟的方式创业，无疑是明智的选择，虽然需要支付1-2万元加盟费，1-5万元的保证金，但是能够很大程度的降低创业风险，因为姚树人麻辣鱼总部为全方位的对加盟商进行扶持，协助加盟商选址，帮助加盟商设计店面装修图纸，同时保障以低价位加盟商提供后续的厨房设备设施和餐桌餐具以及食材采购供给等。设备设施费用3-5万元，还有店铺租金、装修费、水电费、人员费、原料费以及是其他杂费预计在5-10万元。
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姚树人麻辣鱼加盟理由
1、秘制配方：姚树人麻辣鱼总部特有的核心备料和配方是难以模仿的，这就保证了加盟店的自身经营利益。
2、材料优势：餐品原材料采购由姚树人麻辣鱼总部负责，且均符合国家检验标准，严格把关每一个制作环节，保障消费者的切身利益。
3、品牌优势：投资姚树人麻辣鱼，姚树人麻辣鱼总部统一配送原材料，指导分店的经营，传授制作方法，经营理念等，打造一个好的口碑。
4、经营灵活：占地面积小，不受设备限制，选址方便灵活，无需投入太多资金，只要人流量稍微大的地方都可以做。
姚树人麻辣鱼加盟优势
1、品牌优势：全力打造品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、产品优势：姚树人麻辣鱼已经成为行业内的知名品牌，并且能够紧跟市场潮流的变化，为消费者提供最适宜的产品。
3、技术优势：总部除了会不定期的提供技术培训外，还会免费为加盟店提供技术升级服务，充分保障加盟店的高品质服务。
4、培训优势：姚树人麻辣鱼总部提供终身教育，持续培训，加盟商可以随时回姚树人麻辣鱼总部进行免费培训学习。
5、服务优势：姚树人麻辣鱼总部会提供一站式服务，在开店运营阶段指导经营销售，让加盟商开店无忧，经营轻松。
6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟商愿意继续合作，按照姚树人麻辣鱼总部政策可以优先办理新的加盟合同。
姚树人麻辣鱼加盟条件
1、具备相应资金实力，拥有相应门店管理经验，对企业管理具备基本概念；
2、对餐饮、餐饮行业有了解，对经营有相应的认知；
3、对姚树人麻辣鱼有相应的了解，对姚树人麻辣鱼经营理念有相应的认知；
4、对经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练；
5、拥有一个好的门店开业，遵守门店管理制度，统一店面装潢。
姚树人麻辣鱼加盟流程
1、加盟咨询：有投资意向者可通过邮件、电话、登陆网站或本人直接来姚树人麻辣鱼总部品尝、考察。
2、加盟申请：具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，即可向姚树人麻辣鱼总部递交加盟申请。
3、签定《加盟合同》：加盟合同是在本着双方互利互惠、共同发展的原则下，明确双方权利和义务的合作关系。
4、统一门店装修：签定加盟合同后，根据连锁姚树人麻辣鱼总部统一制定装修风格，并按姚树人麻辣鱼总部无偿提供的效果图及详细施工图。
5、系统培训：在店铺装修的同时，姚树人麻辣鱼总部对加盟店技术人员现场培训，培训人员1-4人，时间不限直到学会为止，满意为止，确保加盟店迅速成功运营。
6、开业准备：做好开业前准备，选择好的开业日期。加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新餐品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱！
7、后续服务：姚树人麻辣鱼总部对所有加盟店提供长期的后续经营指导和咨询，免费提供印刷文件资料和开业所需宣传画、连锁经营授权书、开店资格证书等，正式开业。
