延安市宝塔区川云酸菜面餐饮管理有限公司创始人邱月均先生系四川省和云南省交界地宜宾筠连县人。他根据家乡特有的烹调原料和家传烹任技术，结合陕北地区特有的部分原料和北方人的饮食习惯，独创“川云酸菜面”的制作工艺技术。排队侯餐的客人源源不断成为了延安一道亮丽的风景线。
川云酸菜面采用专用配方，制成以后晶莹剔透，有韧劲，有嚼头;特制红油增香调色，独特秘方研制;底汤味道鲜美、醇厚、有回味，开锅时香气四溢，勾人食欲;特制调味料较之一般技术调料种类较多，多选用各地均可买到的品牌调味料，所调制的味道醇厚回甜鲜香，香味浓郁且独特。
通过多年坚持不懈追求品质、诚信经营铸就品牌，“川云酸菜面”由原来不足15平方米的经营场地发展到一定规模的特色餐饮品牌，从名不见经传发展成陕北地区人人皆知、家喻户晓的地方名吃名店，在陕北具有“不吃川云酸菜面，枉到陕北延安城”的美誉。川云酸菜面早已获评陕西省著名商标和延安知名商标。成为了延安餐饮的地方名片。
川云酸菜面成立之初，就坚定了“做老百姓吃得起、吃得好的大众快餐”的方向，自一九九二年以来，坚持全心全意为顾客服务！川云一直在努力，化热情为行动，让顾客吃得更满意！
发展历程
1994年初创期
跟随着大潮流，川云随之诞生！
2001年摸索期
伴随着中国经济的发展，川云发展初具规模！
2008年发展期
在金融危机下，股市暴跌，CPI高涨，川云逆流而上，蓬勃发展！
2014年稳定期
APEC会议勾画了建设亚太互联互通网络的新蓝图，川云也开始向其他城市发展！
川云酸菜面加盟理由
1、不用担心客源：川云酸菜面，结合互联网O2O营销模式，可以做到线上线下都更好营收，与众多团购网站搭乘的战略合作伙伴关系，使其拥有了更广阔的销售渠道和更庞大的客源量。
2、没有经验也不怕：为加盟商提供系统的技术培训、经营指导，有没有经验都不用担心，在创业中遇到任何问题，都会有专职人士答疑解惑，川云酸菜面总部专职技术和运营团队，为您的创业之路保驾护航。
3、持续餐品技术更新，长期经营也放心：食材配方经过不断改良，口味稳定，川云酸菜面总部拥有星级大厨组成的研发团队，迎合市场需求，不断研发餐品，满足各种消费需求。
川云酸菜面加盟优势
1、品牌优势：川云酸菜面品牌形象在业界已得到广泛赞誉。川云酸菜面一直以来为了确保品牌形象，始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供最优质的服务。
2、餐品优势：川云酸菜面总部每年应季推出新款系列餐品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。
3、技术优势：川云酸菜面总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新餐品并提供技术培训，让加盟店永远站在技术最前沿，保持良好的市场竞争力。
4、培训优势：川云酸菜面拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握餐品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。
5、服务优势：从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与川云酸菜面直营店执行统一标准。
6、投资优势：川云酸菜面拥有一大批忠实的消费者，市场环境好，发展前景非常乐观，而且投资额度低，风险小，是非常好的一个投资加盟项目。
川云酸菜面加盟支持
1、品牌形象支持：统一店员服装、配饰、胸牌、海报等设计方案及图稿。
2、店面装修支持：总部协助选址、落实装修，把握好做店的第一关。
3、开业指导支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案。
4、区域保护支持：根据所在地市场情况严控加盟店数量，确保每个加盟店有充足的客源，保证盈利。
5、营销活动支持：在网站、媒体大量宣传，提高品牌知名度。
6、迅速立店支持：总部提供一应俱全、一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。
7、售后服务支持：科学完善的售后服务体系，总部售后服务经理随时机动支援。
川云酸菜面加盟条件
1、有10-20万元的资金和足够的信心，确保完成川云酸菜面制定的基本销售任务。
2、有50平方米的店面，满足川云酸菜面总部对店铺面积的要求。
3、加盟者自愿加盟川云酸菜面品牌的法人或自然人。
4、有良好的事业心及责任心，能稳定经营三年以上。
5、有良好品牌意识，接受川云酸菜面的经营理念和服务规范。
6、加盟者须有一定的经济实力，能够保证开店的初期投资。
7、加盟者必须能吃苦耐劳，有保持品质稳定和持之以恒的毅力。
8、有良好的合作精神和商业信誉，愿意接受川云酸菜面总部的管理和监督
川云酸菜面加盟流程
1、投资咨询：加盟之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向川云酸菜面总部咨询相关加盟事宜。
2、实地考察：投资者到川云酸菜面总部所在地进行项目考察，并与川云酸菜面总部工作人员进行业务交流。
3、提出加盟申请：对川云酸菜面的实力认可后，确定要加入其中的投资者，可向川云酸菜面总部提出加盟申请，表明自己的加盟意愿。
4、签定合同：按拟定经营管理及发展规划，双方正式签订加盟合同。
5、协助选址：川云酸菜面总部委派专业人员实地考察，协助加盟伙伴选址合适的店铺选址。
6、店铺装修：店铺形象需要满足加盟店统一形象，店面装修好后需川云酸菜面总部需要验收，验收合格后才能开业。
7、培训：川云酸菜面总部会为加盟商提供一系列的培训服务，包括人员的岗前培训、营销技巧培训、产品专业知识培训等。
8、开业准备：川云酸菜面总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。
9、门店开业：按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。
