火锅加盟店怎样经营赚钱？火锅店经营技巧

火锅加盟店怎样经营赚钱？火锅店经营技巧。


火锅美食有悠久的历史，现在市面中出现很多火锅品牌，除了传统火锅，小火锅也得到消费者的欢迎。火锅品牌也需要不断的创新。加盟火锅店怎么样？鲜煮艺小火锅加盟优势多多，美味健康，安全可靠，创新的经营模式，菜品丰富，前景好，是赚钱的好选择。

火锅店经营模式一般分为三种：独立经营、合伙经营和特许经营。特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。建议刚开始创业加盟火锅店的创业者选择特许经营。

加盟一家火锅店怎样才能赚钱？以下几点要注意：

1、选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方。

2、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

3、装潢很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下最好。总之，清爽就行。如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了。

4、关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃，也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯。

5、关于主料和辅料，主料不要用太好，也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用最好的，特别是火锅的辅料一定要用最好，不要怕贵。

6、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要。可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报纸或者电视。宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天。

7、关于用人：这是给各位老板和准老板们的建议，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人。

8、充分把握周边的消费心里，就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主。

加盟火锅店刚开始营业怎么样才吸引顾客呢？方法有很多。根据火锅店通常的经验做法是：1、免费品尝，餐饮店可以向老顾客免费赠送一份菜品，让老顾客品尝，同时让其提出意见，这样能改善新菜品的口味，将新菜品的口味改造成为消费者最需要的口味。2、积分奖励，采用会员积分制鼓励顾客消费鼓励顾客消费，例如每半年举行一次积分兑换活动。3、折扣优惠，优惠活动可以选择销售旺季或淡季以及非营业高峰期间进行，以吸引更多的消费者前来消费。

火锅店加盟推荐：鲜煮艺火锅加盟

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前期投资：厨房设备1.5万，前厅设备3万，餐桌、餐椅0.8万，用品用具0.4万，广告宣传1万，装修费用4万，人工工资0.8万，外加流动资金，总投资可达15万！

利润分析：100平米的店可有桌位60位，上座率100%，人平消费30元，日营业额1800元，月营业收入5.4万，月净利润(按25%)1.35万！