潘祥记鲜花饼隶属云南潘祥记工贸有限公司，于1941年由广东揭阳人潘光明在云南宣威创立，距今已有76年的历史。潘祥记主要从事传统滇式糕点的生产和经营。潘祥记奉“真材实料、诚信为本”的经营宗旨，所生产的滇式火腿月饼，以云南宣威火腿为主要馅料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁火腿香味的特点，深受广大消费者的欢迎。
“祥记肉脯”伙计创建潘祥记
潘祥记的创始人潘光明，出生在广东省潮州揭阳的一个传统手工食品作坊人家。潘光明16岁时，因自家的生意经营不善加之同行竞争激烈而导致家道中落，为了生计不得已到了揭阳当地有名的“祥记”肉脯当伙计。年轻的潘光明吃苦耐劳，头脑灵活，手脚勤快，深受祥记掌柜的喜爱。凭着他的聪颖好学，不出几年，就从师傅那里学到了腊味、肉脯的制作工艺，并逐渐成为“祥记肉脯”的大师傅。经潘光明制作的肉脯，片形整齐，薄而晶莹，色泽鲜艳，细而不腻；干、香、鲜、甜、咸，五味俱呈，深受当地老百姓的喜爱，成为了祥记肉脯的招牌产品，祥记的生意也越做越好，生产规模也不断扩大。
随着“祥记”老掌柜年事已高，精力不济，慢慢将店铺的大小事务均交给潘光明打理。此时，祥记肉脯的产品不仅销售潮州府城，还雇人贩卖到庵埠、澄海、潮阳、汕头一带。而肉脯、腊味的生产工艺也广为传播，潮汕地区学会制作肉脯的人越来越多，各个新开张的肉脯店，腊味店如雨后春笋般出现在潮汕地区。此时，头脑敏锐的潘光明意识到了同行的竞争会愈演愈烈，为了避免自家生意因经营不善加同行竞争导致破产的悲剧再次出现，他一方面在祥记产品的选料做工上下足功夫，以求质量取胜。另一方面，也在积极的寻找新的产品，以求在激烈的同行竞争中另辟蹊径。经过多方的考察和比较，潘光明认为曾在国际巴拿马博览会上荣获金质奖并声名鹊起的云南宣威火腿，具有的鲜、嫩、香甜等特点，非常适合潮汕人的口味。并且相比传统的潮式肉脯，宣威火腿更具有色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口的特点。于是潘光明决定到云南宣威，亲自考察和借鉴宣威火腿的制作工艺。1939年初，正在宣威考察当地火腿制作工艺的潘光明，惊闻日寇大举进攻潮汕地区，于是急忙托人将原在老家的妻子和年仅6岁的儿子潘俊河及3岁的二儿子潘银河接到宣威，以躲避战火。
1939年6月，潮州沦陷，“祥记肉脯”在战乱中被迫关店，在宣威躲避战火的潘光明一家，也失去了生活来源。为了一家人的生计，潘光明最初在宣威开过杂货铺，卖过火腿，但都仅够一家人勉强维持生活。1941年，生活举步维艰的潘光明在一个相熟的宣威火腿商的指点下和帮助下，借钱创立了一个糕饼庄，并拜一位从昆明告老还乡的宣威籍老糕点师傅为师，因其天资聪颖，很快将滇式糕点制作的技艺学得炉火纯青。因思念千里之外的故乡，潘光明取老东家“祥记”之名再加上自己的姓，将糕点铺起名为“潘祥记”，寓意不忘老家之本。“潘祥记”以制作滇式火腿月饼为主，开业后，由于潘祥记用料讲究，工精味必美，所生产的火腿月饼油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味，很快里巷相传，深受消费者欢迎，生意很快就红红火火起来。
“真材实料” 四字千金
抗战时期，云南作为大后方，除了各种流派糕点涌入外，市场上还有最早发明“火腿四两砣”的合香楼，个旧人陈惠泉、陈惠生两兄弟创立的吉庆祥，以及任明卿的桂美轩，上海冠生园的分号昆明冠生园，还有桂香楼、瑞兴祥等糕点坊，都以经营滇式糕点及火腿月饼为主，并占据了云南糕点市场的大半江山。潘光明十分清楚，自己的潘祥记，无论从名气，实力都无法和那些大商号相比。自己一个外省人在宣威小县城创建的潘祥记，并没有什么所谓的“天时、地利、人和”。要想在强手如林的市场上生存下去，唯有另辟蹊径，像当年在老家做肉脯一样，以质量取胜。为此，潘光明给“潘祥记”定下了“真材实料、诚信为本”的经营理念，立志要凭着过硬的产品质量，在老字号林立的火腿月饼市场上打出自己的一片天地。
传统的滇式火腿月饼，主要以宣威火腿为主要馅料，并配以猪油、白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。上等的火腿月饼，要具有“酥而不碎，香而不燥，油而不腻，甜而不拗、松软兼顾、咸甜适宜”的特点，同时还要有浓郁的火腿香味。为了做出色香味俱全的火腿月饼，潘光明在研究传统工艺的同时，改良了潘祥记火腿月饼的选材和制作工艺。作为火腿月饼的主要原料，选择火腿十分讲究，潘光明根据自己多次试验的经验，总结一套挑选火腿的经验，制作火腿月饼的火腿，必须选择正宗的宣威火腿，同时潘光明对火腿的大小，腌制年限都有严格的要求：必须挑选腌制时间在1年至1年半之间，重量在8-9公斤的火腿。腌制时间短了，火腿的香味不够，腌制时间长了，火腿容易变硬，影响馅料的口感。而体型过大的火腿，则肥瘦不好掌握，无法到达火腿月饼馅料肥瘦相宜的要求，体型过小的火腿，则容易过咸，口感发柴。而对配料中蜂蜜，白糖等辅料的选择，潘光明也是不计成本，精益求精。
由于用料讲究，潘祥记的火腿月饼工精味必美，具有油而不腻，咸甜适度、酥、松、脆、软兼顾，有浓郁的火腿香味的特点，很快里巷相传，深受消费者欢迎。那时的人比的是质量，重的是手艺，因为“真材实料”这四个字在当年只能口口相传，说四字千金一点也不为过。也因为如此，潘祥记的字号就是信得过的广告，每年的8月15未到，附近县乡的群众都会到宣威来采购潘祥记的火腿月饼，供中秋节与家人享用。潘祥记亦从最初的一间小门面发展到三个店面，最多时潘祥记雇有30余个工人，每天生产300多公斤糕点，生意一直做得红红火火。深受省内外消费着欢迎。凭着这“的硬壳火腿月饼，吉庆祥在当时风头一时无两：买月饼的人将吉庆祥挤得水泄不通，八月十五未到，月饼便被抢购一空。
“潘祥记”回家了
潘洁希，作为潘祥记的第三代传人，为了恢复祖业传承技艺。于2005年成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产，2005年申请注册“潘祥记”商标。2010年，为了更好地体现潘祥记品牌的历史传承性，扩大经营规模以适应市场供不应求的局面，潘洁希又将昆明潘祥记食品有限公司更名为云南潘祥记工贸有限公司，并且在全国布局发展经销商和专卖店，扩大潘祥记产品在市场的影响力和覆盖面。
让杨丽萍“带你回家”。在潘祥记拍摄的广告中，中华著名艺术家杨丽萍女士一声轻轻的：“潘祥记，家乡的月饼”，标志着在阔别多年后，“潘祥记”回家了。一时间，这个色彩浓郁，富有民族特色的广告频现公交站台、电视、报纸，“潘祥记、家乡的月饼”的广告语让人们想起了这个久违了的名字“潘祥记”。复业后的潘祥记，在滇式糕点生产制作工艺上禀承祖训，传承老字号品牌，守约商号遵循的“真材实料、诚信为本”，延续了潘祥记的血脉。传统火腿月饼用料讲究，工艺独到，据说因其用料包含优质蜂蜜，自然保鲜可达到45天。此外，最重要的馅料火腿是腌制过的熟食，自身保质期就不短，不需要额外添加防腐剂。传统滇式月饼全部工序均出自手工。在工艺传承和生产效率的选择题上，潘祥记果断选择了前者，他们认为，虽然传统工艺手工制作效率低，比不上现代工艺，就连外形也无法媲美，但是为了保存传统老字号留下的声誉，让传统昆明口味得以保存，这也是必须的。潘祥记在遵循传统的同时，也积极跟上时代的潮流，勇于创新。传统滇式糕点的特色是：重油重糖，酥软醇香，这与今天人们讲究健康均衡的饮食习惯不相符了。相对传统月饼口感甜腻、油脂糖分含量高的特点，潘祥记在生产火腿月饼时，继续坚持高品质生产的同时，积极创新，将传统火腿月饼配方中白糖和火腿1：1的比例，变为0.75：1，降低了白糖的用量，增加了火腿的用量。这样一来，虽然成本较以前有所增加，但在保证原有咸甜适中，口味独特的风味的同时，也符合符合当今人们时尚健康的饮食选择。
潘祥记同时加大力度研发和推广云南特色食品，使云南独特的饮食文化进一步发扬光大，走向全国各地。目前，潘祥记品牌旗下产品已经逐渐从单一的月饼、蛋糕产品，扩充为滇式火腿月饼、蛋卷、粽子、曲奇、蛋琪玛、麦片、芝麻糊、核桃糊、老婆饼,合桃酥等等云南传统特产食品。随着滇式月饼的独特口味在省外市场优势日益明显，需求量呈几何倍数增长，滇式月饼要想扩大覆盖面，竖起云南招牌，那传统工艺革新和产业化发展就成为滇式月饼业者迫在眉睫的重任。潘洁希凭着一股“不服气”、“不信邪”的劲头，拼命钻研传统工艺与现代技术的结合点，只为让滇式月饼既保留传统风味，又实现产业化发展。2013年，潘祥记座落于昆明新区经济开发区新加坡工业园区内的新生产基地正式投入使用。新基地占地24亩，建筑面积2万平方米，总投资超过8000万人民币。生产基地严格按照国际食品药品生产标准建设，新基地的落成，潘祥记进入了一个崭新的发展空间。公司的经营正朝品牌化,规模化的道路发展,全力打造潘祥记品牌, 做大做强云南本地特色产业。
质量决定生存，潘祥记系列产品自上市以来，凭借优质的质量,通过了ISO9001--2008国际质量管理体系认证和国家“QS”食品安全认证。潘祥记公司先后荣获“云南优秀文化十佳品牌”、“新报读者最受欢迎品牌”等荣誉称号;潘祥记商标也被云南省工商行政管理局认定为“云南省著名商标”、“昆明市知名商标”，多次受到省市职能部门的关怀及指导。在云南省，潘祥记早已成为家喻户晓的大品牌。除此之外，潘祥记积极奉行走出去的发展思路，2013年，在进一步巩固潘祥记在西南地区的市场份额的同时，还积极发展华南、华东、华中等地的市场销售大区域。让潘祥记从区域性的云南著名品牌向着全国性知名品牌迈出了坚实的发展步伐。
潘祥记鲜花饼加盟优势：品牌发展前景好,助加盟商创业轻松无阻
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免费使用潘祥记鲜花饼品牌形象和品牌授权，分享品牌价值。潘祥记鲜花饼现有的品牌认可度极高，带给经销商更多惊喜。
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潘祥记鲜花饼从事多年加盟，有着丰富的市场经验和市场的经验，让创业者投资过程中少走弯路。
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一次性加盟，永久提供注册商标，不收任何管理费，不收品牌使用费，减轻经销商的经济投资压力。
4、产品优势：
在行业内率先通过质量管理体系认证，确保为消费者提供最有保障的优质产品。
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为每一家加盟方建立独享的极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。
6、培训优势：
投资商享有强大专业的团队，系统的技术培训和运营管理的指导，协助投资商顺利运营。
7、服务优势：
通过对加盟店店员的行为规范、产品知识、销售技巧、陈列摆场等贯彻到开店前后的各种培训，加强品牌终端的服务意识。
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潘祥记鲜花饼专业技术人员为您提供技术指导，无经验的加盟方通过指导后也可以轻松上手经营。
9、物流优势：
公司建立专门的订货系统，按照潘祥记鲜花饼的加盟店要求实施物流配送统一化，建立管理、生产、销售等各环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理。
潘祥记鲜花饼加盟费需要多少钱？创业费用不高,致富成功轻松
潘祥记鲜花饼具备超高的市场人气，产种类类多，方针新颖，质量好，是人类十分青睐的好品牌，投资加盟前景好。潘祥记鲜花饼加盟项目就遭到了加盟方的广泛注意。潘祥记鲜花饼加盟费多少?下面就由小编来向大家具体介绍项目的加盟费用，希望加盟方能够尽快的了解项目的加盟状况。
潘祥记鲜花饼加盟费标准设定在10-15万元左右，除必要的加盟费外，加盟方还需另外预备一笔资金，用作专卖店营建、设备洽购、员工招募、推广推广等用处。加盟方在筹建潘祥记鲜花饼时，应制定好相应的发展规划，再根据规划有条不紊的展开各项工作。
以上就是潘祥记鲜花饼加盟费要多少钱的介绍，听了小编的接受，想必大家对此也有一定的了解，众所周知，成功不只仅在于一定的投资，关键跟在于行动选择。如果您对潘祥记鲜花饼加盟感兴致的话，不妨就此深化了解一番，以免错失商机。如果您还想了解其他信息，可直接在下方留言!
潘祥记鲜花饼加盟支持：选址到经营,迅速打开市场
1、品牌形象：
甲方为加盟店免费打造适合自己的品牌形象。
2、整店输出：
潘祥记鲜花饼会给予很大强度的帮扶，从店面选址到开业，一整套的流程，都由总部全程陪护，扶持投资商顺利开店。
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潘祥记鲜花饼总部物流信息部为合作伙伴提供严格的订单处理流程，保证快捷、准确的实现货品流通，满足市场一线的订货需求。
4、媒体广告：
潘祥记鲜花饼在全国性杂志、门户网站上采取轰炸式宣传，为各经营者提升知名度，树立专业的品牌形象，为潘祥记鲜花饼带来丰富的客源，从而得到更高的收银。
5、市场运营：
无论是开业前、还是开业后，遇到门店运营难题，潘祥记鲜花饼总部都会安排专人来解决，经销商可以不用担心门店运营这方面的问题。
6、培训支持：
潘祥记鲜花饼店铺运营团队为加盟合作方提供专业培训，培训形式以直营店实习的形式展开，待通过考核后，方可到各合作店工作。
7、选址装修：
协助经营者对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。
8、开业指导：
提供开业前培训及市场分析营运小组，指导加盟方的开业准备。
9、活动策划：
借助于常见节假日，潘祥记鲜花饼总部会向投资者提供策划方案，借由专业程度较高，也有吸引力的促销活动，将会为潘祥记鲜花饼吸引到更多的客源，促使潘祥记鲜花饼连锁店营业额节节高升。
10、区域保护：
加盟潘祥记鲜花饼享有区域保护特权，总部有严格的区域保护方案，规定范围内绝不会开第二家潘祥记鲜花饼，保护合作伙伴的切身利益。
潘祥记鲜花饼加盟条件
1、潘祥记鲜花饼合作商需具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。
2、能理解潘祥记鲜花饼品牌经营理念，接受总部管理，具有卓越的品牌推广意识。
3、要求加盟店能够独立投资一切的费用。
4、加盟店对加盟潘祥记鲜花饼的投资风险要有正确的认知。
5、潘祥记鲜花饼投资商有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。
6、加盟商有创业精神和共同发展的信心。
7、投资者要认可潘祥记鲜花饼的品牌。
8、潘祥记鲜花饼经销商身体健康无传染疾病，符合经营资格。
潘祥记鲜花饼加盟流程
1、了解信息：
投资者电话约谈，来了解潘祥记鲜花饼的品牌简易基本资料。
2、项目考察：
总部邀请加盟方到企业进行实地考察。
3、加盟申请：
合作商如果对品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签订合同：
加盟方需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将潘祥记鲜花饼的经营授权给加盟方。
5、店址选择：
合作伙伴的成功与否，在很大程度上取决于其店铺的位置。
6、装修设计：
指派设计师根据店面结构进行店铺装修设计。
7、加盟培训：
潘祥记鲜花饼总部派人对加盟店设备安装、操作规程、运营流程以及工作人员的素质进行培训。
8、新店开业：
开业之前，潘祥记鲜花饼总部会跟经营者一起办。
9、总部支持：
公司会跟经营者讨论后选择吉日开业，并且会派遣专业人士全程指导开业。
